Vins Non spécifié Château Lavernette - Le Clos - 2018

Avis Viniou

Le Château Lavernette, niché au cœur du Beaujolais, a produit en 2018 une belle cuvée rouge, "Le Clos". Ce vin, vinifié en sec, est un hommage à l'unicité du terroir beaujolais, connu pour ses sols granitiques et son climat tempéré. Le millésime 2018, marqué par un excellent ensoleillement, a permis une maturité optimale des raisins, souvent du Gamay en cette région. L'absence d'informations détaillées sur la vinification laisse imaginer une méthode respectueuse qui préserve l'authenticité du cépage. Château Lavernette, fort d'une longue histoire et d'un respect des traditions, produit des vins élégants qui reflètent parfaitement le caractère du Beaujolais.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, pensez à l'associer à des plats tels qu'une terrine de volaille aux champignons, un magret de canard laqué au miel ou encore un plateau de charcuterie fine. Les saveurs fraîches et fruitées de ce vin s'accorderont également à merveille avec une cuisine régionale, comme une fricassée de volaille à la beaujolaise ou un fromage de chèvre affiné, tel qu'un Mâconnais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de dévoiler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, d'un pourpre intense. Ensuite, tournez doucement votre verre pour libérer les arômes et découvrez des notes fruitées et épicées au nez. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et structure, pour conclure cette dégustation en beauté.