Vins Non spécifié Alexis - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc issu de la maison Alexis, millésime 2024, provient de la région du Beaujolais, célèbre principalement pour ses rouges mais qui recèle également des trésors en blancs. Ce Beaujolais blanc est généralement élaboré à partir du cépage chardonnay, offrant un profil frais, fruité et délicat. Le millésime récent, 2024, laisse présager une jolie vivacité, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, et parfois une pointe d’agrumes ou de fruits exotiques selon le style du vigneron. La vinification pour un Beaujolais blanc sec se fait majoritairement en cuve inox afin de privilégier la pureté du fruit et la fraîcheur du vin, bien que certains producteurs choisissent un léger élevage sur lies pour lui donner davantage de rondeur et de complexité.

Le Beaujolais est situé au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des coteaux souvent granitiques. Si le gamay règne en maître dans les rouges, le chardonnay occupe ici les plus beaux terroirs calcaires pour les blancs. Le climat est semi-continental avec influences méditerranéennes, ce qui garantit une belle maturité du raisin tout en préservant sa tension. L’histoire du Beaujolais blanc est moins ancienne que celle de ses rouges, mais connaît un réel engouement pour sa fraîcheur et sa structure élégante, offrant une alternative accessible aux grands blancs bourguignons.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des mets frais et légers. Vous pourrez le servir à l’apéritif sur des gougères, l’accompagner de poissons grillés, de fruits de mer ou d’un ceviche. Il s’avère aussi délicieux avec une salade de chèvre chaud, ou encore avec les spécialités régionales telles qu’un saucisson brioché, pour contrebalancer le gras. Pour une touche locale, essayez-le sur une terrine lyonnaise ou des quenelles de brochet nappées d’une sauce légère.

Je vous conseille de déguster ce Beaujolais blanc entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son fruité. Ouvrez la bouteille juste avant de la servir pour profiter de sa vivacité et de ses arômes délicats. Ce vin s’apprécie jeune, sur son éclat juvénile, mais pourra aussi gagner en souplesse après un ou deux ans en cave.