Vins Saint-Amour Les Vignes Du Puits - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2023 "Les Vignes Du Puits" est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Amour, située dans le Beaujolais, en France. Typiquement composé de Gamay, ce millésime jeune promet une vivacité et une fraîcheur caractéristiques, enrichies par un terroir où les sols granitiques ajoutent une minéralité distinctive. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses influences wyvernales, offre des conditions idéales pour le Gamay, un cépage roi de la région, apprécié pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins légers. Le domaine Les Vignes Du Puits, bien que récent, a su se distinguer par son approche respectueuse de l'environnement et une vinification soignée qui met en valeur l'essence du Beaujolais.

Pour mettre en valeur ce Saint-Amour 2023, optez pour des accords délicats comme une volaille aux petits légumes ou un carpaccio de bœuf. À la recherche d'un mariage régional ? La potée beaujolaise serait un choix parfait, car elle s'harmonise avec la douceur et la légère épice de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14-16°C et laissez-le respirer environ 30 minutes en carafe pour révéler ses arômes subtilement fruités. Observez sa robe pourpre brillante, humez les notes de framboise et de cerise fraîches, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur.