Avis Viniou
Les Vignes du Puits, situé au cœur de Saint-Amour, nous offre avec ce millésime 2024 un vin rouge prometteur, typique de la région du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin s'annonce fruité et léger, avec une belle acidité rafraîchissante. Le terroir granitique de Saint-Amour favorise l'expression de notes florales et fruitées, révélant la finesse et la complexité du vin. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent pratiquées avec une macération semi-carbonique, préservent la fraîcheur et l'éclat du Gamay. Le Beaujolais est connu pour son climat semi-continental, influencé par les vents frais des Alpes, ce qui contribue à la vivacité du vin. Historiquement, Les Vignes du Puits jouit d'une réputation de qualité, produisant des vins qui incarnent l'élégance et le savoir-faire régional.
Pour sublimer ce Saint-Amour, envisagez des accords avec des mets délicats. Une volaille rôtie aux herbes ou un magret de canard seraient parfaits pour accompagner ce vin, enrichissant ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Pour une touche régionale, servez-le avec un saucisson lyonnais ou une terrine de campagne, qui complèteront merveilleusement les caractéristiques du Gamay tout en créant une harmonie gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les effluves de petits fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, laissant une finale souple et élégante. Profitez de cette expérience sensorielle pour découvrir toute la richesse de ce Beaujolais.
