Avis Viniou
Le Domaine Lamartine, situé dans l'appellation Saint-Amour du Beaujolais, propose ici un vin rouge plein de charme issu du millésime 2014. En Saint-Amour, le Gamay règne en maître, offrant des vins souvent empreints de finesse et de fruité. Les sols argileux et granitiques de cette région, conjugués au climat semi-continental, permettent au cépage de s'exprimer pleinement, avec des notes de fruits rouges et parfois des touches épicées. Ce domaine, imprégné d'histoire, bénéficie d'une réputation honorable pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir, produisant des vins de caractère et d'élégance.
Pour sublimer ce Saint-Amour, pensez à l'associer à une volaille rôtie ou un poisson grillé, où ses notes fruitées et légères s'équilibreront parfaitement avec la douceur des plats. Des mets régionaux comme un poulet à la crème ou un fromage affiné, tels qu'un Saint-Marcellin, permettent aussi d'apprécier pleinement ses arômes délicats et son équilibre.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un bref passage en carafe, d'environ 30 minutes, lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de petits fruits rouges agrémentés de touches florales. En bouche, savourez la légèreté et la fraîcheur typiques du Gamay, suivies d'une finale douce et harmonieuse.
