Avis Viniou
Le Saint-Amour 2019 du Domaine Lamartine est un vin rouge en provenance du Beaujolais, une région reconnue pour sa production de vins à base de Gamay. Ce millésime offre un profil séduisant, typiquement fruité avec des notes de cerise, de framboise et des nuances florales. Le terroir granitique de Saint-Amour enrichit le vin d'une minéralité subtile. La vinification traditionnelle en fait un vin à la fois délicat et expressif. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses collines ondulantes, crée un environnement parfait pour le Gamay. Le Domaine Lamartine, avec sa riche histoire et son engagement envers la qualité, contribue à la renommée de cette appellation.
Pour un accord mets-vins réussi, privilégiez des plats qui sublimeront la fraîcheur et les arômes fruités de ce Saint-Amour. Essayez-le avec une volaille rôtie, un pigeon aux cerises ou une salade de lentilles aux magrets de canard. Des plats locaux comme le saucisson brioché ou une andouillette grillée compléteront également à merveille ce vin. Ces accords permettront d'apprécier pleinement la vivacité et l'élégance de ce millésime.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Amour à une température idéale de 14 à 16 °C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe rubis aux reflets violacés, humez ses notes fruitées et florales, et savourez une bouche veloutée et bien équilibrée. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation mémorable.
