Vins Saint-Amour Domaine Gry-Sablon - Les Tines - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Amour "Cuvée Les Tines" 2020 du Domaine Gry-Sablon est un vin rouge élégant issu du Beaujolais, une région française renommée pour ses vins fruités et accessibles. Ce vin est principalement composé de Gamay, un cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des vins d'une belle maturité. Située dans le département du Rhône, la région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la qualité des raisins. Le Domaine Gry-Sablon, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour sa précision et son respect des méthodes de vinification traditionnelles, ajoutant une touche authentique à cette cuvée.

Pour accompagner ce Saint-Amour, pensez à des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa structure délicate. Des viandes blanches, telle qu'une volaille rôtie ou un poulet à la moutarde, se marieraient parfaitement bien, tout comme un fromage de chèvre affiné. Pour une approche régionale, un saucisson brioché ou des escargots à la bourguignonne créeront une belle harmonie gustative avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Amour à une température idéale d'environ 14-16°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Observez sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes de cerise, de framboise et de violette. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins fondus et sa finale élégante. Ces étapes enrichiront votre expérience et vous permettront de savourer pleinement ce Beaujolais de caractère.