Avis Viniou
Le Saint-Amour 2018 du Domaine Mas des Tines est un vin rouge charmeur du Beaujolais, précisément de l'appellation Saint-Amour. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, prisé pour sa capacité à produire des vins légers, fruités et dotés d'une belle acidité. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et sa profondeur, résultat d'une année marquée par des conditions climatiques idéales. La cuvée Côte de Besset, comme le nom le suggère, est possiblement issue d'un terroir spécifique, notamment sur des pentes ou "côtes" qui apportent un caractère particulier au vin grâce à une meilleure exposition.
La région du Beaujolais est renommée pour ses vins accessibles et festifs, bénéficiant d'un climat tempéré avec une forte influence continentale. Les sols granitiques, en particulier dans le nord du Beaujolais, sont propices au Gamay, apportant une fraîcheur et une minéralité distinctes aux vins. Historiquement, cette région viticole a su évoluer en combinant tradition et innovation, ce qui en fait aujourd'hui une destination prisée par les amateurs de vin.
Pour savourer pleinement ce Saint-Amour, vous pouvez l'accorder avec des charcuteries fines, une volaille rôtie ou encore un coq au vin, un plat emblématique de la cuisine française. Les plats régionaux comme la rosette de Lyon ou des quenelles sauront également sublimer ses arômes.
Pour optimiser la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 14 à 16°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes séduisants de fruits rouges et de fleurs, tout en appréciant sa texture veloutée et son équilibre. Ce vin peut s'apprécier dès maintenant mais peut également être conservé quelques années pour développer des notes plus complexes.
