Avis Viniou
Le Château Belle Grâce 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Amour, l'une des appellations les plus au nord de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de cette région. Le millésime 2022 nous offre un vin d'une belle fraîcheur et d'une intensité aromatique typique des crus du Beaujolais. Les vignerons de Saint-Amour ont su tirer profit des sols granitiques particuliers de la région, qui confèrent au vin une structure fine et élégante. La vinification de ce cru met l'accent sur le respect du fruit, avec une macération semi-carbonique qui préserve les arômes primaires de fruits rouges et de fleurs tout en offrant des tanins souples.
La région viticole du Beaujolais, située entre Lyon et Mâcon, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers sont froids et les étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol granitique et sableux du Beaujolais, ainsi que la diversité des microclimats, apportent des nuances bien distinctes à chaque cru. La viticulture est ici profondément enracinée dans l'histoire, avec des traditions qui se transmettent depuis des générations, conférant à chaque vin une identité unique.
Pour accompagner ce Saint-Amour 2022, optez pour une cuisine légère et délicate. Ce vin se mariera parfaitement avec une volaille rôtie aux herbes de Provence, un filet de truite saumonée ou un fromage de chèvre frais. Les charcuteries fines de la région comme le saucisson brioché sont également des accords de choix.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 13-15°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités tout en préservant sa fraîcheur et son élégance en bouche.
