Avis Viniou
Le Domaine La Creuze Noire propose avec sa cuvée Belle Vue 2024 un élégant Saint-Amour, l’un des crus emblématiques du Beaujolais. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Gamay, prisé pour sa finesse et ses arômes fruités. Le millésime 2024 promet des vins à la fois gourmands et frais grâce à une météo équilibrée, permettant une belle maturité du fruit sans excès d’alcool. Sur ces terres, le sol alterne entre granit, schistes et argiles, apportant au Saint-Amour à la fois structure et complexité, tout en conservant une belle dose de fraîcheur. La vinification, bien que non spécifiée ici, suit généralement la tradition beaujolaise avec une macération semi-carbonique ou carbonique qui amplifie les arômes de fruits rouges et la souplesse du vin.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des montagnes du Massif central. Cette diversité climatique, alliée à une mosaïque parcellaire de sols maigres, forge des crus très expressifs et digestes. Saint-Amour est la porte d’entrée nord du Beaujolais, et son terroir, traversé par des veines de silex et d’argile, donne des vins à la fois tendres et épicés. L’histoire locale, marquée par une tradition viticole séculaire, confère aux crus du Beaujolais une véritable identité, tout en conservant une convivialité proverbiale.
Ce Saint-Amour Belle Vue 2024 s’accordera idéalement avec des volailles rôties, une charcuterie fine ou même un magret de canard. Les plats régionaux comme le saucisson brioché, les quenelles de brochet ou un gratin dauphinois révéleront la fraîcheur du Gamay. Pour sublimer ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et ses notes florales, il convient de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Une carafe de 30 minutes pourra assouplir encore ses tanins et révéler toute la gourmandise du millésime. Ce vin pourra être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, tout en offrant un joli potentiel de garde sur quelques années.
