Avis Viniou
Le Saint-Amour "Cuvée Belle Vue" du Domaine La Creuze Noire est un vin rouge de la région du Beaujolais en France, bien connu pour ses Gamay fruités. Bien que non millésimé, ce vin reflète le caractère délicatement parfumé et expressif de son terroir. Le Saint-Amour, l'une des dix crus du Beaujolais, bénéficie d'un climat relativement tempéré et de sols granitiques qui favorisent une expression vibrante des arômes fruités et floraux. Le Domaine La Creuze Noire, avec sa riche histoire et sa réputation pour produire des crus expressifs, assure une vinification soignée mettant en avant la typicité du terroir et du cépage.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes blanches ou charcuteries fines. Poulet rôti, lapin à la moutarde, ou coq au vin Beaujolais accompagneraient à merveille ses arômes fruités et ses tanins légers. Pour une expérience locale, dégustez-le avec une assiette de charcuteries beaujolaises, ou un saucisson lyonnais, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
Idéalement, servez ce Saint-Amour à une température de 14-16°C pour révéler ses arômes délicats. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes de fruits rouges et de violette, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale élégante. Un moment de plaisir garanti pour les amateurs de Beaujolais !
