Vins Beaujolais Nouveau Pisse-Dru - Beaujolais Nouveau - 2021

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau Pisse-Dru 2021 est un vin rouge à base de Gamay, cépage emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2021, comme tous les Beaujolais Nouveaux, est connu pour sa jeunesse et sa fraîcheur, offrant une expérience sensorielle vive et fruitée. Élaboré selon la méthode traditionnelle de macération carbonique, ce vin conserve des arômes éclatants de fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec parfois une touche de banane ou de bonbon anglais typique de ce type de vinification rapide.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental qui est parfaitement adapté à la culture du Gamay. Le sol granitique et légèrement argileux de l'appellation Beaujolais Nouveau confère au vin une minéralité subtile qui complète sa structure légère. Historiquement, le Beaujolais Nouveau est célébré le troisième jeudi de novembre, marquant ainsi le début des festivités d'automne et l'ouverture officieuse de la saison viticole.

Avec sa palette aromatique pétillante et son caractère désaltérant, le Beaujolais Nouveau Pisse-Dru accompagnera parfaitement des plats simples et conviviaux. Vous pouvez l’associer avec une planche de charcuterie, des rillettes ou encore un saucisson brioché, spécialité de la région. Il se mariera également avec des plats de volailles froides ou de légères salades composées.

Pour apprécier pleinement le Beaujolais Nouveau Pisse-Dru 2021, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 12 et 14°C. Cette température permettra de mettre en valeur son caractère fruité et sa fraîcheur. Dégustez-le jeune, dans les premiers mois suivant sa mise en vente, pour une expérience gustative optimale, fidèle à la tradition du Beaujolais Nouveau.