Vins Brouilly Château Moulin Favre - 2020

Avis Viniou

Le Château Moulin Favre, niché au cœur du Beaujolais, produit un superbe Brouilly 2020, un vin rouge sans assemblage, typique de cette région. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin offre une explosion de fruits rouges, avec des notes délicates de cerise et de fraise, et une pointe de minéralité due à son terroir granitique. L'année 2020 a offert des conditions climatiques idéales avec des journées chaudes et des nuits fraîches, conférant une belle maturité au raisin. Le Beaujolais, connu pour ses sols variés et sa tradition vinicole, contribue à un vin à la fois structuré et élégant. Le Château Moulin Favre, avec son riche héritage, produit des vins qui capturent l'essence de ce terroir unique.

Pour mettre en valeur ce Brouilly 2020, on peut l'associer à des mets tels qu'un coq au vin, qui rehaussera sa complexité fruitée, ou un plat de charcuteries lyonnaises qui s'accordera à merveille avec sa fraîcheur et sa vivacité. Pour un accord régional typique, une saucisse de Morteau accompagnée de lentilles du Puy pourrait offrir une harmonie parfaite, mariant tradition et modernité.

Déguster ce Brouilly 2020 à une température de service idéale autour de 14-16°C permettra de révéler tous ses arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, aidera à aérer le vin et à développer ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, plongez dans l'intensité aromatique au nez avec ses notes fruitées et florales, puis laissez-vous séduire par sa bouche, équilibrée et persistante.