Vins Brouilly Moillard - Les Fées - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Les Fées 2023 du Château Moillard est une expression captivante de cette célèbre appellation du Beaujolais. Élaboré à base du cépage Gamay, ce vin rouge sec se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur. La région de Brouilly, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, offre des vins aux arômes fruités et floraux, rehaussés par des méthodes de vinification traditionnelles. Le Château Moillard, avec une longue histoire de production de vins de qualité, s'appuie sur un riche patrimoine viticole pour créer des cuvées qui captivent les amateurs de vin à travers le monde.

Pour sublimer ce Brouilly 2023, orientez-vous vers des mets qui compléteront ses arômes délicats. Une assiette de charcuterie fine, un coq au vin ou encore une ratatouille légèrement épicée feraient merveille. Les plats régionaux, tels que saucisson brioché ou bœuf bourguignon, sont aussi des choix judicieux, apportant une alliance savoureuse qui enrichira l'expérience de dégustation, célébrant ainsi le mariage entre la tradition et la modernité.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge intense, puis respirez les senteurs de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa souplesse, qui révèlent toute la typicité du Gamay. Profitez de ce moment pour explorer la complexité et l'équilibre qu'offre cette cuvée jeune et prometteuse.