Avis Viniou
Le Brouilly Cuvée Prestige 2024 du Domaine Laforest est un vin rouge sec, typique de la région du Beaujolais en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin incarne la fraîcheur et la vivacité propres aux Beaujolais. Le millésime 2024 promet des arômes fruités et floraux, accentués par un terroir unique composé de sols granitiques. Le climat semi-continental du Beaujolais, avec ses hivers frais et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Laforest, bien ancré dans l’histoire de cette région, se distingue par son engagement indéfectible pour une vinification respectueuse, alliant traditions et innovations.
Pour sublimer les arômes fruités et légèrement épicés de ce Brouilly, des accords avec des charcuteries fines, des volailles rôties ou des plats à base de champignons comme une fricassée seront excellents. Optez également pour des fromages locaux, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, qui complètent parfaitement la texture et la saveur du vin. Des plats régionaux comme le coq au vin ou une tarte aux poireaux se marieront merveilleusement bien avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez le bouquet délicat de fruits rouges et de fleurs. Enfin, dégustez en prêtant attention à sa structure souple et ses tanins subtils qui séduisent le palais par leur élégance.
