Vins Brouilly Didier Demont - Pisse Vieille - 2024

Avis Viniou

Le Brouilly 2024 du Château Didier Demont, avec sa célèbre cuvée Pisse Vieille, est un vin rouge qui incarne tout le charme et la vivacité typiques du Beaujolais. Issu du cépage Gamay, ce millésime 2024 promet d'être éclatant et gourmand. On s'attend à des arômes fruités de framboise, de cerise et une touche de violette, typiques du Gamay, avec peut-être une agréable note poivrée en fin de bouche. Le terroir de Brouilly, l'une des terres les plus méridionales du Beaujolais, confère à ce vin une fraîcheur et une souplesse qui séduisent par leur élégance.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds qui favorisent la maturation optimale du Gamay. Les sols sont principalement constitués de sables granitiques mêlés à des marnes calcaires, ce qui apporte finesse et complexité aux vins. Historiquement, cette région a toujours été réputée pour ses vins festifs et ses lieux de convivialité, où le vin est célébré chaque année à l'occasion du Beaujolais Nouveau.

Pour accompagner ce Brouilly, pensez à des petites volailles rôties, des charcuteries fines ou même un gratin dauphinois pour faire honneur au terroir. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, se marient également à merveille avec ce vin et ses notes fruitées. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le Camembert bien affiné, sauront le sublimer sans l'écraser.

Afin de profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. Servi dans des verres amples, il pourra révéler toutes ses subtilités aromatiques et son charme indéniable.