Avis Viniou
Le Brouilly "Granit Rose" 2024 est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime jeune, coloré et plein de vivacité, se singularise par sa robe rubis brillante et son bouquet généreux de fruits rouges frais, évoquant la cerise, la framboise et la groseille, nuancés de violette et d’une pointe de minéralité propre à son terroir. Issu principalement de sols granitiques et sableux, le Brouilly puise dans la richesse et la finesse du granit qui confère aux vins une énergie, une fraîcheur et des tanins souples. La vinification, souvent menée en macération semi-carbonique, préserve la pureté des arômes fruités et garantit un caractère gouleyant et plaisant dès la jeunesse.
Le Brouilly provient du sud du Beaujolais, une région vallonnée où la vigne profite d’un climat semi-continental à dominante tempérée, avec des étés chauds, des automnes doux et suffisamment de précipitations pour favoriser la maturité optimale. Les sols de granit rose, très caractéristiques du cru, apportent une trame minérale délicate et une fraîcheur qui équilibrent la gourmandise du Gamay. L’appellation Brouilly, la plus vaste et l’une des plus méridionales des crus du Beaujolais, bénéficie d’une longue tradition viticole et produit des vins appréciés pour leur accessibilité et leur charme immédiat.
Pour mettre en valeur le style fruité et digeste de ce Brouilly, privilégiez des accords avec des viandes blanches grillées, une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes ou encore une terrine de campagne. Les plats locaux comme un saucisson brioché ou une salade de lentilles du Puy se révèleront également de délicieux compagnons. Ce vin sublime aussi les assiettes végétariennes estivales ou les fromages à pâte molle, à commencer par le Saint-Marcellin.
Servez le Brouilly "Granit Rose" 2024 légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C, pour exprimer toute la fraîcheur et le croquant du Gamay et profiter pleinement de sa finale élégante et désaltérante. Je vous recommande de le déguster dans sa jeunesse pour apprécier son côté fruité éclatant, mais il saura aussi évoluer 2 à 3 ans en cave.
