Avis Viniou
Le Domaine Des Roches Anciennes propose ici un Brouilly AOC 2024, un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Le millésime 2024 façonne ce vin par sa fraîcheur et son fruité éclatant, propres à une vinification respectueuse des traditions locales. Les raisins, vendangés à la main sur des coteaux granitiques, bénéficient d’une macération semi-carbonique typique de l’appellation. Ce procédé accentue l’expression aromatique du Gamay, offrant des notes de fruits rouges croquants – cerise, framboise, groseille – relevées par une légèreté florale et une structure souple.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du Gamay. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols granitiques et sableux, apportant finesse et minéralité aux vins. Cette appellation, la plus vaste des crus du Beaujolais, est appréciée pour ses vins accessibles, gourmands et vifs. Historiquement, les vins du Beaujolais ont longtemps été considérés comme des vins de plaisir immédiat, mais depuis quelques années, la mise en valeur des terroirs et l’attention portée à la qualité ont permis aux crus comme Brouilly de gagner en complexité et en reconnaissance.
Ce Brouilly accompagnera élégamment un plateau de charcuteries lyonnaises, des rillettes ou un saucisson brioché. Il se mariera également très bien avec un poulet rôti, une quiche aux légumes ou un fromage de type Saint-Marcellin. Sa fraîcheur naturelle valorise des viandes grillées ou, plus régional, une andouillette grillée. Pour une touche locale, servez-le avec un gratin dauphinois ou une salade lyonnaise.
Il est conseillé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement sa vivacité, son fruité croquant et la délicatesse de ses tanins. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant dégustation afin de permettre au vin de libérer toute son expressivité aromatique.
