Avis Viniou
Le Château Briante 2016 en appellation Brouilly AOC nous vient du Beaujolais, fameuse région du sud de la Bourgogne, et se distingue comme un vin rouge mono-cépage issu du gamay noir à jus blanc. Sur ce millésime 2016, le vin profite d’une belle maturité du fruit, bénéficiant d’une vendange sous un climat équilibré entre chaleur et fraîcheur, offrant des raisins à la peau fine, riches en arômes primaires. La vinification traditionnelle en grappes entières, propre au Beaujolais, met en valeur la vivacité du fruit, la souplesse tannique et les notes florales. Ce Brouilly dévoile une robe rubis éclatante, un nez marqué par la cerise, la framboise, quelques touches violettes et poivrées, une bouche ronde et soyeuse, portée par une belle fraîcheur minérale.
Le Brouilly est la plus vaste des dix crus du Beaujolais, située sur les pentes granitiques du célèbre Mont Brouilly. Le terroir combine des sols de granite bleu mélangé à des marnes, conférant intensité et finesse aux vins. Cette zone bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, idéal pour la maturation homogène du gamay. Historiquement, Brouilly est apprécié pour ses vins fruités, accessibles dans leur jeunesse, mais capables de vieillir quelques années, comme c’est le cas du 2016, dont le temps en cave a raffiné les arômes.
Ce Brouilly 2016 accompagnera à merveille des charcuteries lyonnaises (rosette, Jésus, pâté de campagne), un bœuf braisé, une volaille rôtie, ou encore un magret de canard grillé. Pour un accord plus régional, privilégiez une andouillette grillée ou une tarte à la tomate. Avec une cuisine plus végétarienne, essayez-le sur un gratin de légumes du soleil ou sur une ratatouille.
Ouvrez ce vin autour de 15-16°C, après une légère aération afin de révéler toute la gamme aromatique du gamay. Ce Brouilly se déguste idéalement sur les cinq à sept ans suivant le millésime, mais ce 2016 atteint aujourd’hui une belle maturité, prêt à offrir un moment de plaisir autour d’un bon repas convivial.
