Le Brouilly 2024 du domaine Sylvie et Daniel Gelin est élaboré à partir du cépage Gamay, signature incontournable des vins rouges du Beaujolais. Ce millésime récent met en valeur un fruité éclatant et une grande fraîcheur caractéristique de la jeunesse. Le terroir de Brouilly, l’un des dix crus du Beaujolais, bénéficie de sols granitiques mêlés à des poches de schistes, conférant à ce vin une finesse tannique et une vivacité en bouche. La vinification repose généralement sur la macération carbonique, technique traditionnelle du Beaujolais, qui renforce l’intensité aromatique sur les fruits rouges croquants, les notes de framboise, de cerise, et parfois une touche florale rappelant la pivoine.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, assurant une belle maturité au Gamay tout en préservant ses acidités. Historiquement, ce vignoble est reconnu pour produire des vins conviviaux et accessibles, souvent associés à des moments de partage. Brouilly, plus vaste cru du Beaujolais, présente une grande diversité de micro-terroirs, offrant des vins à la fois souples et structurés, aptes à une belle évolution sur quelques années malgré une approche axée sur la gourmandise immédiate.
En termes d’accords mets-vins, ce Brouilly 2024 accompagnera à merveille une planche de charcuteries lyonnaises, des saucissons briochés ou une terrine de campagne. Il s’accordera aussi avec des volailles rôties, un filet de porc à la moutarde ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour rester local, n’hésitez pas à le servir avec un pâté en croûte ou un gratin de cardons.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Un passage en carafe d’une petite demi-heure pourra aussi révéler davantage de nuances aromatiques, même pour un millésime jeune.
