Le Domaine Michaud signe ici une Cuvée Prestige de Vieilles Vignes issue de l'appellation Brouilly, millésime 2024. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, typique du Beaujolais, récolté sur des parcelles de vieilles vignes qui confèrent profondeur et concentration aromatique au vin. En général, la vinification des Brouilly s’effectue en macération semi-carbonique, ce qui préserve le fruité du gamay tout en offrant une bouche souple et ronde. Ce 2024 présente déjà de belles notes de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – accompagnées de fines touches florales et d’une pointe poivrée caractéristique du terroir.
Le Beaujolais, et plus précisément l’appellation Brouilly, bénéficie d’un terroir exceptionnel dominé par des sols granitiques peu profonds qui permettent une expression très pure du gamay. Le climat, de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, assure une belle maturité aux raisins tout en préservant la fraîcheur. Brouilly, la plus vaste des crus du Beaujolais, possède une histoire viticole ancienne qui remonte à l’époque gallo-romaine, et se distingue par des vins généreux, accessibles dès leur jeunesse mais capables de bien vieillir lorsqu’ils proviennent de vieilles vignes comme cette cuvée.
Pour les accords mets-vins, ce Brouilly se marie parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagne idéalement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un poulet rôti aux herbes ou encore un gratin de pommes de terre. Pour un accord régional, tentez-le avec la célèbre andouillette ou des quenelles de brochet sauce tomate. Sa structure fine et son fruit en font également un allié pour les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.
Je vous conseille de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, afin de sublimer son fruit et sa délicatesse. Il sera à son apogée après une légère aération, et pourra encore évoluer en cave deux à cinq ans selon votre patience et vos envies de dégustation.
