Le Domaine Tane signe avec ce Brouilly 2019 une belle expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Sur ce millésime, le vin révèle une robe rouge grenat lumineuse, aux reflets violets typiques de la jeunesse du Gamay. Issu de vignes plantées sur les coteaux granitiques du Brouilly, ce vin bénéficie du savoir-faire du domaine, qui privilégie une vinification traditionnelle avec macération semi-carbonique, permettant d’exprimer toute la fraîcheur et le fruité du cépage. On retrouve ainsi au nez une palette aromatique très gourmande, mêlant les petits fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – à des notes florales de pivoine et de rose, rehaussées par une touche minérale et poivrée. En bouche, le vin séduit par sa souplesse et la finesse de ses tanins, accompagnées d’une belle vivacité et d’une finale élégamment fruitée.
Le Brouilly, plus vaste des crus du Beaujolais, occupe la partie sud du vignoble. Il s’étend au pied du Mont Brouilly, dont les sols pourpres et granitiques, riches en minéraux, offrent au Gamay un terrain parfait pour révéler son caractère croquant et gourmand. Ce cru bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturation du cépage tout en conservant une remarquable fraîcheur. L’histoire du Beaujolais remonte à la Rome antique, mais c’est à partir du Moyen Âge que la région s’est affirmée grâce à ses vins élégants et conviviaux, recherchés pour leur spontanéité et leur charme accessible dès leur jeunesse.
Côté accords mets-vins, ce Brouilly 2019 s’accommodera parfaitement de charcuteries fines, d’un saucisson brioché ou d’une terrine de campagne, retrouvailles gourmandes typiques du terroir lyonnais voisin. Il accompagnera également à merveille un poulet rôti aux herbes, une caille farcie, des grillades ou même un fromage de chèvre frais. Sa fraîcheur et sa légèreté lui permettent aussi d’être le compagnon idéal d’un carpaccio de bœuf ou d’une salade composée estivale.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Brouilly à une température comprise entre 14 et 16°C. Vous pouvez même le rafraîchir légèrement lors des belles journées, ce qui mettra en valeur son fruité. Une légère aération d’une quinzaine de minutes révélera toute la complexité de ses arômes. Ce vin pourra se garder encore quelques années, mais s’exprime déjà parfaitement sur la vivacité et la générosité de sa jeunesse.
