Le Domaine S Nazins signe ici un très joli Brouilly 2022, l’un des crus emblématiques du Beaujolais. Ce vin rouge sec tire sa typicité de son unique cépage, le Gamay noir à jus blanc, réputé pour son fruité et sa gourmandise. Issu du millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement, ce Brouilly offre une expression généreuse et gourmande du Gamay. Le terroir de Brouilly, situé au sud du Beaujolais, se compose majoritairement de sols granitiques arides, riches en minéraux, propices à produire des vins à la fois fruités, fins et d’une belle vivacité. Les vendanges, généralement effectuées à la main dans la région, permettent de préserver toute la finesse du raisin et d’obtenir un vin à la structure légère, aux tanins souples, marqué par des arômes de petits fruits rouges légèrement poivrés, souvent accompagnés de notes florales.
Le Beaujolais est une région viticole historique, reconnue depuis le Moyen-Âge pour la qualité de ses vins. Son climat semi-continental est tempéré par des influences méditerranéennes, favorisant la maturation optimale du Gamay. Les collines douces, l’exposition majoritairement sud et la diversité des sols granitiques offrent aux crus du Beaujolais, et en particulier à Brouilly, une très belle expression du cépage.
Ce Brouilly 2022 du Domaine S Nazins s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioche, un pâté en croûte ou encore un gratin dauphinois. Il saura également mettre en valeur des viandes blanches comme un rôti de porc aux herbes ou un poulet de Bresse à la crème. Côté fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Reblochon.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa richesse aromatique, dégustez ce vin à une température de 13-15°C. Pensez à le carafer une petite demi-heure avant le service si vous souhaitez libérer toute la palette aromatique de ce jeune millésime.
