Issu du Domaine S Nazins, ce Brouilly 2019 dévoile toute l’expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. La cuvée se distingue par son fruité éclatant, ses arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise, relevés de subtiles notes florales et parfois d’une pointe de minéralité due à la composition des sols. Le millésime 2019 est reconnu pour avoir donné des vins équilibrés et gourmands, avec une belle concentration, grâce à un été chaud suivi de nuits fraîches qui ont préservé la vivacité du fruit. Au Domaine S Nazins, la vinification s’effectue traditionnellement en macération semi-carbonique, méthode typique du Beaujolais, permettant de préserver la fraîcheur et l’intensité des parfums tout en apportant une belle rondeur en bouche.
Le Brouilly tient son nom du Mont Brouilly, terroir phare du sud du Beaujolais. Cette appellation s’étend sur des coteaux exposés sud-est, aux sols majoritairement de granit bleu et de schistes métamorphiques, conférant aux vins élégance et finesse tannique. La région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui favorisent l’épanouissement du Gamay. L’histoire de Brouilly est riche, cette appellation étant l’une des plus vastes et prestigieuses des crus du Beaujolais, reconnue pour la qualité de ses vins depuis le XIXème siècle.
Un Brouilly de ce style s’accordera à merveille avec une cuisine simple et goûteuse. Il sublimera un poulet de Bresse rôti, une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne ou même une andouillette grillée. Sur le fromage, privilégiez des tommes légères comme celle du Beaujolais ou de la région voisine. Pour une touche régionale, tentez-le avec un saucisson brioché ou une salade lyonnaise.
À la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C afin de mettre en valeur sa souplesse et ses arômes fruités. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour qu’il s’épanouisse pleinement. Fin, frais et convivial, ce Brouilly 2019 du Domaine S Nazins promet de beaux moments de partage.
