Avis Viniou
Le Brouilly Pierre Chanau 2024 est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime encore très jeune est vinifié de manière traditionnelle, mettant en valeur la fraîcheur et le fruité caractéristique du Gamay. Les raisins proviennent du vignoble de Brouilly, la plus vaste des dix crus du Beaujolais, située au sud de la région. La vinification privilégie souvent la macération carbonique ou semi-carbonique, une méthode qui permet d’extraire des arômes fruités et une belle rondeur en bouche, tout en conservant la fraîcheur du vin. Le Brouilly est reconnu pour ses vins souples, accessibles dès leur jeunesse, avec des notes de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et parfois une légère touche florale.
Le terroir de Brouilly repose sur des sols granitiques et sablonneux, combinés à un climat tempéré et plutôt chaud, favorisé par l’exposition sud des coteaux. La région du Beaujolais bénéficie de saisons bien marquées, ce qui donne au Gamay une expression vive et généreuse. Le Beaujolais est riche d’une longue tradition viticole, marquée par l’influence du Rhône au sud et de la Bourgogne au nord, ce qui confère à chaque cru des nuances bien spécifiques.
Ce Brouilly accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et gourmande. Pensez à le servir avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore une andouillette grillée. Pour des accords plus terroir, il s’associera idéalement avec un rôti de porc aux herbes, un poulet à la crème ou une terrine de lapin. Sa fraîcheur et sa finesse permettront aussi d’accompagner des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver la vivacité de ses arômes fruités. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de servir pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce 2024, encore jeune, se dégustera dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant, mais il pourra également gagner en rondeur sur deux ou trois ans en cave.
