Le Château La Perrière signe ici une cuvée Prélude de la Perrière 2022 en appellation Brouilly, expression emblématique du sud du Beaujolais. Ce vin rouge sec, issu d’une vendange 2022 marquée par la générosité du soleil et des températures estivales, se distingue par sa fraîcheur et son fruité typique. Le cépage dominant, sans certitude absolue mais très probablement le Gamay noir à jus blanc traditionnel de l’appellation, confère à ce vin une robe rubis brillante et un bouquet intense sur des notes de fruits rouges frais, souvent rehaussé de nuances florales et de touches légèrement épicées. La vinification, classique en Beaujolais, vise à préserver l’expression aromatique et la finesse du fruit, tout en apportant cette rondeur gourmande et cette structure élégante propres aux bons Brouilly.
Le Brouilly s’épanouit au cœur d’un terroir d’exception, sur des sols granitiques et schisteux qui singularisent les vignobles de la région. Le climat tempéré à tendance continentale, ponctué par l’influence des monts du Beaujolais, permet au raisin de mûrir lentement et d’exprimer toute la subtilité de son profil aromatique. L’histoire du Brouilly est intimement liée à la tradition viticole du Beaujolais, l’un des dix crus les plus réputés, symbolisant la convivialité et l’excellence du savoir-faire régional.
L’accord met-vin privilégiera une cuisine de saison simple et savoureuse. Ce Brouilly 2022 révélera son potentiel en compagnie de charcuteries fines du terroir, d’une volaille rôtie, d’un filet de veau aux herbes ou d’une quiche campagnarde. Il se mariera aussi agréablement avec des fromages doux à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon. Pour les amateurs de cuisine locale, un saucisson brioché ou une terrine de campagne seront des choix enchanteurs.
Pour apprécier au mieux la fraîcheur, le fruité et la souplesse de ce Brouilly 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une ouverture une trentaine de minutes avant dégustation permettra au vin de déployer pleinement ses arômes et son élégance en bouche.
