La cuvée Anne de Millière du Château Hospices de Beaujeu 2020, issue de l’appellation Brouilly dans le Beaujolais, se présente comme un vin rouge sec qui incarne parfaitement l’élégance et la fraîcheur de ce terroir. Si la tradition locale privilégie généralement le Gamay noir à jus blanc comme cépage principal, on peut surtout s’attendre à un vin délicat, fruité et souple. Le millésime 2020 offre dans l’ensemble une belle maturité, avec des notes aromatiques franches et une structure équilibrée. La vinification dans cette région privilégie souvent la macération semi-carbonique, caractéristique des vins du Beaujolais, ce qui confère au vin une grande expression fruitée et une texture tendre, tout en sauvegardant la vivacité.
Le Brouilly est l’un des crus emblématiques du Beaujolais, situé au sud du vignoble, sur des pentes granitiques, parfois enrichies d’argiles, qui accentuent la finesse du vin. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, marqué par des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur. L’histoire du Brouilly remonte à plusieurs siècles, et ce cru est réputé pour ses vins accessibles dans leur jeunesse, mais sachant parfois surprendre par leur potentiel de garde.
Pour accorder au mieux ce Brouilly 2020, il serait judicieux de miser sur des plats conviviaux, comme une planche de charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou un gratin dauphinois. L’accord avec une volaille rôtie, un veau marengo ou certains fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin fonctionne également très bien. Les plats légèrement épicés ou en sauce douce permettront de mettre en valeur le côté fruité et la fraîcheur du vin sans en dominer la finesse.
Ce vin s’appréciera idéalement légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, pour mettre en avant son éclat aromatique et sa texture souple. Il peut être dégusté dès à présent pour profiter de sa vivacité, mais il pourra aussi se conserver encore quelques années en cave pour ceux qui apprécient des notes un peu plus évoluées. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes.
