Ce Brouilly de la maison Joseph Drouhin, vin rouge sec en provenance de l'appellation Beaujolais, incarne l’expression authentique de ce terroir réputé. Bien que ce vin soit non millésimé, il propose généralement un style frais et accessible, fidèle à son origine. Les Brouilly sont traditionnellement élaborés à partir de raisins Gamay, même si l’assemblage précis n’est pas confirmé ici. Ils se caractérisent souvent par une robe rouge vif, des arômes floraux et fruités (fruits rouges comme la cerise, la framboise ou la groseille) et une bouche souple, gourmande, marquée par une belle fraîcheur et une structure tannique légère.
La région du Beaujolais, située entre Mâconnais au nord et Lyon au sud, bénéficie d’un climat tempéré aux influences semi-continentales. Son terroir très particulier, avec des sols majoritairement granitiques dans le secteur de Brouilly, favorise l’expression délicate et fruitée du vin, en permettant au Gamay ou à d’autres cépages potentiels de prendre toute leur dimension aromatique. Le Beaujolais, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, doit sa renommée à des vignerons engagés qui savent tirer le meilleur de ces paysages vallonnés.
Ce style de Brouilly s’accorde merveilleusement avec une cuisine simple et authentique. Idéal avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, un saucisson brioché, ou des plats régionaux comme l’andouillette ou le boudin aux pommes. Il accompagnera aussi très agréablement une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou des fromages doux à pâte molle. Sa légèreté et son fruit font de lui un compagnon apprécié des repas conviviaux.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes gourmandes, il est conseillé de servir ce Brouilly légèrement rafraîchi, à une température de 14 à 15°C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut être judicieux si le vin paraît réservé à l’ouverture. Bonne dégustation !
