Ce Brouilly 2020 des Vignerons de Bel-Air s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, typique de l’appellation, ce vin révèle une robe rubis éclatante et une palette aromatique souvent dominée par des notes de fruits rouges croquants, comme la cerise, la framboise et la fraise, parfois relevés de nuances florales et d’une touche légèrement épicée. Vinifié en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit, ce Brouilly 2020 séduit par sa structure souple, ses tannins fins et sa gourmandise immédiate, tout en offrant une belle vivacité qui lui donne beaucoup de charme et de buvabilité.
L’appellation Brouilly est l’une des plus vastes et célèbres du Beaujolais, située au sud de la région sur les coteaux du mont Brouilly. Le terroir y est caractérisé par des sols variés, souvent composés de granit, de schistes et d’argiles, qui confèrent aux vins une finesse et une élégance particulières. Le climat semi-continental avec des influences méridionales permet une belle maturation du raisin, préservant à la fois acidité et concentration aromatique. L’histoire viticole de Brouilly est ancienne et l’appellation jouit d’une très belle réputation pour la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Brouilly, privilégiez des accords simples et conviviaux : il accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou un jambon persillé. Les viandes blanches rôties, comme un poulet à l’estragon ou une pintade, ainsi que des fromages à pâte douce (comme le Saint-Marcellin) mettront en valeur sa fraîcheur fruitée. Il sera également apprécié sur des plats végétariens, notamment autour de légumes grillés ou de tartes salées.
Le Brouilly se savoure idéalement légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, pour exhaler toute la fraîcheur de son fruit et la finesse de ses arômes. Pensez à l’aérer doucement avant le service pour en révéler toute la richesse et profiter pleinement de ce vin généreux et convivial.
