Avis Viniou
Le Côte-de-brouilly 2022 des Vignerons de Bel-Air est un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole réputée pour ses vins légers et fruités. Ce vin est élaboré à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes frais et ses tanins souples. Le millésime 2022 bénéfice de conditions climatiques optimales avec des étés chauds et des vendanges saines, donnant des vins équilibrés avec une belle expression de fruit. Le terroir du Côte-de-brouilly, situé sur les pentes du Mont Brouilly, est exceptionnel grâce à son sol de schistes et de granit bleu, offrant aux vins une structure élégante et une minéralité distinctive.
Le Beaujolais est une région viticole historique du sud de la Bourgogne. Son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes et ses sols variés font du Beaujolais une terre idéale pour le Gamay. La tradition viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et à travers les siècles, elle a constamment évolué, maintenant une réputation d'excellence pour ses crus, dont le Côte-de-brouilly.
Pour accompagner ce Côte-de-brouilly 2022, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou une rosette de Lyon, fera merveille. Des viandes blanches grillées, un poulet fermier rôti ou encore des légumes provençaux mijotés seront également des accords parfaits. Pour ceux qui préfèrent des plats locaux, une tarte à l'oignon tradition lyonnaise révélera toute la finesse de ce vin.
Lors de la dégustation, ce vin sera à son apogée servi entre 14 et 16°C. Cette température permet d'apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges vifs et sa délicate minéralité. Pensez à aérer le vin une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Bonne dégustation !
