Avis Viniou
Le Domaine Montbriand Côte-de-Brouilly 2022 est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2022 bénéficie d’un climat estival chaud ayant favorisé une belle maturité des raisins, donnant des vins expressifs et concentrés tout en préservant fraîcheur et croquant. La Côte de Brouilly, sous-appellation réputée située sur une colline basaltique au cœur du Beaujolais, offre un terroir très spécifique, où les sols schisteux et volcaniques apportent minéralité et finesse. La vinification au domaine respecte le savoir-faire traditionnel : macération semi-carbonique pour exalter le fruité, pressurage doux et élevage en cuve pour préserver la typicité du Gamay.
La région viticole du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, profitant d’un climat semi-continental à influence méditerranéenne. Le contraste thermique et la diversité géologique, notamment les pierres bleues et granitiques de la Côte de Brouilly, confèrent aux vins de cette appellation une grande délicatesse et une capacité de garde intéressante. Riche d’histoire, le Beaujolais est célèbre pour ses vins rouges légers à moyennement corsés, ses crus de caractère et sa convivialité légendaire.
Ce Côte-de-Brouilly accompagne à merveille la charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, des rillettes ou encore un fromage de vache affiné comme le Saint-Marcellin. Il fait aussi honneur à des plats canailles comme le pâté en croûte, une volaille rôtie, ou une terrine de lapin aux herbes. Plus original : tentez-le avec un carpaccio de bœuf ou des légumes grillés, pour souligner sa dimension fruitée.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le entre 14 et 16°C, légèrement rafraîchi mais jamais glacé. Privilégiez un verre ballon pour mieux révéler ses arômes de fruits rouges, de pivoine et de pierre chaude. Une ouverture une heure avant service maximisera son expression aromatique. Ce 2022, déjà très plaisant, pourra aussi gagner en complexité après deux à trois ans de garde.
