Le Domaine Montbriand 2023 Côte-de-Brouilly AOC est une belle expression du terroir unique du Beaujolais. Ce vin rouge, issu majoritairement du cépage Gamay, dévoile une robe rubis éclatante aux reflets violets. 2023 est un millésime généreux dans la région, offrant des vins d’une belle intensité fruitée, marquée par la fraîcheur. Le Gamay ici s’exprime pleinement grâce à une vinification traditionnelle en grappes entières, favorisant la macération carbonique qui confère au vin son caractère croquant, ses notes de fruits rouges (cerise, framboise), parfois une touche de violette ou de pivoine, et une finale minérale héritée des sols volcaniques du Mont Brouilly. Ce terroir si particulier, situé sur des pentes granitiques et argilo-volcaniques, apporte élégance et profondeur, soutenant la vivacité naturelle du cépage.
La Côte de Brouilly s’inscrit dans l’histoire du Beaujolais comme l’une de ses plus prestigieuses appellations. Ce cru se distingue des voisins par son relief bosselé, son exposition idéale sud-est et la diversité de ses sols, mêlant schistes, diorites bleutées et pierres volcaniques. Le climat semi-continental, adouci par la proximité de la vallée de la Saône, offre des conditions optimales pour la maturité du Gamay tout en conservant une belle acidité, garantissant fraîcheur et finesse. Les vignerons de la région savent depuis longtemps extraire l’essence de ce terroir, donnant naissance à des vins de garde ou à boire jeunes, selon les années.
Pour magnifier le Domaine Montbriand 2023, privilégiez des accords avec des plats du terroir lyonnais, comme un saucisson brioché, une andouillette grillée ou un poulet à la crème. Son fruité vif et ses tanins souples s’accorderont aussi à merveille avec une terrine de volaille, de la charcuterie fine, ou des fromages à pâte molle. Pour une expérience raffinée, tentez-le sur une quiche champignons-lardons ou un filet de truite juste poêlé.
Je vous recommande de servir ce Côte-de-Brouilly à une température de 14-16°C pour apprécier toute la palette aromatique et la fraîcheur gourmande de ce jeune millésime. Un passage en carafe de trente minutes mettra en valeur sa structure et ses arômes floraux. Bonne dégustation !
