Avis Viniou
Le Domaine Montbriand Côte-de-Brouilly 2024 est un vin rouge sec issu du cépage emblématique du Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2024, encore tout jeune, exprime déjà la typicité de son terroir volcanique unique : le Mont Brouilly, une colline isolée aux pentes abruptes recouvertes de « pierres bleues » (sous-sol de diorite et de schistes). La vinification, typique de la région, privilégie la macération semi-carbonique permettant de préserver le caractère fruité, la fraîcheur et de sublimer les arômes primaires du cépage, tout en préservant la finesse des tanins grâce à une extraction douce.
La Côte-de-Brouilly est l’un des dix crus du Beaujolais, un vignoble à part entière réputé pour la qualité de ses sols et son exposition. Le climat continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une maturation optimale du Gamay, qui révèle ici toute sa palette aromatique. La richesse minérale des sols volcaniques confère à ce cru une structure élégante et une belle énergie, caractérisée par des notes de fruits rouges croquants, de violette et souvent une touche légèrement épicée ou minérale en finale. La Côte-de-Brouilly se distingue également par une capacité de garde supérieure à la moyenne des autres crus du Beaujolais, grâce à une matière plus dense et un équilibre remarquable.
Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly 2024, choisissez des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Sa texture lisse et ses tanins soyeux s'accordent parfaitement avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Il fera également merveille sur un poulet rôti aux herbes, un magret de canard grillé ou encore un gratin dauphinois. Pour rester dans l’ancrage régional, n’hésitez pas à le servir sur un Saint-Marcellin affiné, qui mettra en valeur son caractère fruité.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, ce vin doit être dégusté légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il peut être carafé une vingtaine de minutes s’il vous semble un peu fermé en jeunesse, afin d’ouvrir ses parfums de fruits rouges et sa minéralité subtile. À déguster dès à présent pour sa gourmandise juvénile ou à conserver quelques années si vous appréciez les vins un peu plus fondus.
