Avis Viniou
Le Château Les Bertrands 2012 provient de la région des Côtes de Blaye, dans le Bordelais, réputée pour ses vins rouges élégants et équilibrés. Ce vin rouge, issu probablement d'un assemblage dominé par le Merlot, typique de l'appellation, offre un bel équilibre entre fruité et structure tannique. Le millésime 2012, marqué par un climat relativement frais, favorise des tanins souples et une bonne acidité. Le terroir, composé de sédiments argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une belle complexité. Le château, bien ancré dans le paysage viticole local, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation éprouvée pour produire des vins de qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un confit de canard, des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme l'entrecôte bordelaise, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, un cassoulet ou une daube de bœuf pourraient créer une expérience culinaire des plus harmonieuses.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez les arômes de petits fruits rouges mêlés à des notes boisées et de sous-bois, puis savourez les tanins fondus et la finale élégante qui caractérisent ce vin du Blayais.
