Vins Côtes-de-blaye Petit Boyer - 2018

Avis Viniou

Le Château Petit Boyer, situé à Côtes-de-Blaye dans le Blayais et Bourgeais, produit ce vin rouge 2018 issu d'une région reconnue pour ses vins fruités et élégants. Sans indication sur le cépage, il est probable que ce soit un assemblage typique bordelais, mêlant Merlot, Cabernet Sauvignon et autres variétés autorisées. L'année 2018 a été une excellente année, caractérisée par un équilibre entre maturité et fraîcheur grâce à un climat favorable. Les sols argilo-calcaires et la présence de l'estuaire de la Gironde offrent une influence modératrice qui aide à produire des vins équilibrés. Le Château Petit Boyer, avec une histoire enracinée dans la tradition bordelaise, est réputé pour son souci du détail et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Blaye 2018, envisagez des plats comme un magret de canard rôti au miel et épices, un tournedos de bœuf avec sauce bordelaise, ou un assortiment de charcuteries et fromages affinés. Les saveurs riches de viande rouge grillée, d'herbes aromatiques provençales et de plats mijotés en sauce accentueront les notes fruitées et nuances épicées du vin. Les plats régionaux comme l'agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise s'avèrent également d'excellents partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure aidera à libérer ses arômes fruités et boisés. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, identifiez des arômes de fruits rouges mûrs, de pruneau, de vanille et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et l'équilibre des tanins, notant des saveurs de cerise, cassis, et une finale légèrement épicée.