Vins Côtes-de-blaye Tutiac - 2020

Avis Viniou

Le Château Tutiac 2020, en appellation Côtes-de-Blaye AOC, est un vin rouge typique du Bordelais, issu majoritairement de cépages Merlot, associés selon les cuvées à du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc. Le millésime 2020 est marqué par une météo clémente, ayant favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur notable. Le terroir des Côtes-de-Blaye est principalement composé de sols argilo-calcaires et graveleux, conférant au vin structure et élégance. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton puis un élevage maîtrisé, parfois en fûts de chêne, offrent à cette cuvée un équilibre entre fruité gourmand et tanins soyeux. Ce vin se distingue par une robe rubis profond, un nez expressif sur des arômes de fruits noirs, de prunes et une pointe d’épices douces. En bouche, la matière est souple, dotée d’une chair ronde, avec une finale persistante, légèrement boisée selon l'élevage.

Le Blayais et le Bourgeais constituent la partie septentrionale du vignoble bordelais, sur la rive droite de la Gironde. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant une bonne amplitude thermique favorable à la maturation des cépages. Leur histoire viticole est ancienne, le port de Blaye a longtemps joué un rôle de premier plan dans l’exportation des vins. Les sols riches en calcaire et leur exposition offrent des vins accessibles et expressifs, parfaits dès les premières années tout en ayant une belle capacité de garde.

Pour sublimer le Château Tutiac 2020, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou encore des plats traditionnels de la région comme une lamproie à la bordelaise. Il accompagne également très bien des fromages affinés ou une poêlée de cèpes à l’ail, typique du Sud-Ouest.

Afin de profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de la douceur de ses tanins, servez-le à une température de 16-18°C, après éventuellement une courte aération en carafe pour révéler toute sa palette. Ce vin s’appréciera aussi bien jeune, pour son fruit, qu’après quelques années de cave qui arrondiront encore ses tanins.