Vins Côtes-de-blaye Château Noël les Charmes - 2013

Le Château Noël les Charmes 2013 est un vin rouge provenant de l’appellation Côtes-de-blaye, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2013 témoigne d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et fruit, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec, ajoutant structure et complexité à l’ensemble. Les vignes bénéficient de sols argilo-calcaires, conférant aux raisins une fraîcheur caractéristique et une certaine minéralité. La vinification, axée sur l’expression du fruit et la préservation de l’élégance, donne un vin souple, aux tanins fondus, avec des notes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) et une pointe d’épices douces.

La région des Côtes-de-blaye est à la fois ancienne et discrète dans le paysage bordelais. Dominant l’estuaire de la Gironde, le vignoble profite d’un climat tempéré, grâce à la proximité de la rivière qui adoucit les hivers et offre une bonne ventilation. L’histoire viticole de la région remonte à l’Empire romain et elle a longtemps été un terroir apprécié pour la finesse et la franchise de ses vins rouges, souvent issus de vieilles vignes et de domaines familiaux.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti ou un magret de canard, dont la suavité s’accordera à merveille avec la texture soyeuse du vin. Les plats traditionnels bordelais tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné seront également de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-blaye à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe. Cela permettra au vin de révéler toutes ses subtilités et d’adoucir d’éventuels tanins encore présents sur ce millésime. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la générosité et la typicité de ce vin bordelais.