Vins Côtes-de-blaye Château Mazerolles - 2002

Le Château Mazerolles 2002, issu de l’appellation Côtes-de-Blaye, est un vin rouge sec typique de la rive droite bordelaise. Le millésime 2002, marqué par une météo capricieuse mais un été correct, a offert des vins équilibrés plutôt sur la finesse que sur la puissance. Les cépages traditionnels du Blayais, principalement le Merlot complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, apportent ici une robe grenat évoluée avec des reflets tuilés. Au nez, on retrouve des arômes mûrs de fruits rouges compotés, des notes de sous-bois, de tabac blond et une touche épicée d’évolution. En bouche, le vin dévoile des tanins fondus, une acidité délicate et un bouquet évolué qui réjouira les amateurs de vieux bordeaux accessibles.

La région du Blayais, située au nord de Bordeaux sur la rive droite de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, mais bénéficie également de la douceur du fleuve. Les sols argilo-calcaires et graveleux favorisent une belle maturité du Merlot, conférant aux vins une certaine rondeur et une aptitude au vieillissement. Longtemps dans l’ombre des grands crus du Médoc, le Blayais connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour ses vins authentiques, généreux et souvent d’un excellent rapport qualité-prix. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité, avec une tradition viticole séculaire.

Ce vin rouge mature accompagnera à merveille une cuisine traditionnelle de terroir. Pensez à un magret de canard rôti, une lamproie à la bordelaise, ou un carré d’agneau aux herbes. Sur des plats régionaux, il fera honneur à l’entrecôte bordelaise, ou encore à un fromage affiné comme le Saint-Nectaire. Pour des accords plus simples, il s’accordera également avec un pâté de campagne ou une tourte aux cèpes.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2002, il est conseillé de le servir à une température de 17-18°C, après une légère aération en carafe pour ouvrir le bouquet. Ce vin, déjà à maturité, révélera toute la complexité de son terroir et la finesse de son évolution.