Vins Côtes-de-blaye Château Gigault - 1998

Le Château Gigault 1998, en appellation Côtes-de-Blaye, est un vin rouge sec typique de la rive droite bordelaise. Issu majoritairement du cépage Merlot, accompagné souvent d’une touche de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ce millésime 1998 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante. La période de vinification de cette époque, marquée par une sélection parcellaire minutieuse et un élevage traditionnel en barriques, favorise l’expression du fruit bien mûr, des notes épicées et une bouche souple, avec des tanins fondus aujourd’hui. Le terroir argilo-calcaire, caractéristique du Blayais, offre à ce vin une belle fraîcheur et une touche minérale, qui se fond harmonieusement avec la générosité du Merlot.

La région viticole des Côtes-de-Blaye s’étend sur la rive droite de la Gironde, face au Médoc. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une proximité de l’estuaire qui régule les températures et assure une belle maturité aux raisins. Les sols à dominante argilo-calcaire permettent une bonne retenue de l’eau, essentielle pour le développement des vignes. Côté histoire, le vignoble de Blaye est un des plus anciens de Bordeaux, valorisé depuis l’époque romaine, et il perpétue aujourd’hui encore des traditions viticoles séculaires.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard aux cèpes, ou encore une entrecôte bordelaise. Des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard seront de sublimes compagnons, tout comme des fromages affinés à pâte dure, type cantal ou ossau-iraty.

Je vous conseille de le déguster à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe si le vin présente un léger dépôt, pour libérer tout son bouquet aromatique et sa douceur soyeuse en bouche.