Vins Côtes-de-blaye Château de Trousse - L'Énigmatic - 2014

Avis Viniou

Le Château de Trousse, situé dans l'appellation Côtes-de-Blaye, nous offre avec sa cuvée L'Énigmatic 2014 un vin rouge mystérieux et séduisant. Le millésime 2014, marqué par une bonne maturité, a permis d'élaborer ce vin à partir d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Sauvignon et d'autres cépages bordelais. Implanté sur les terroirs variés de cette sous-région du Blayais et du Bourgeais, le domaine bénéficie d'un climat tempéré océanique, favorisant la production de vins équilibrés et expressifs. Le Château de Trousse est reconnu pour son savoir-faire et son attachement aux techniques de vinification traditionnelles, consolidant sa réputation de producteur de vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Côtes-de-Blaye, envisagez des plats qui mettront en valeur sa profondeur et sa complexité aromatique. Un confit de canard aux cèpes ou un magret grillé avec une sauce au vin rouge rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux comme un cassoulet bordelais ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient également parfaitement, créant une harmonie exquise entre le vin et la cuisine locale.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Examinez d'abord sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour déceler des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche boisée. Prenez une gorgée pour apprécier sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés, et une finale persistante qui évoque la richesse de ce terroir bordelais.