Vins Côtes-de-blaye Château Marinier - Prestige - 2007

Le Château Marinier Cuvée Prestige 2007, issu de l’appellation Côtes-de-Blaye, est un vin rouge sec du Bordelais qui affirme avec élégance le caractère de son terroir. Cette cuvée, composée des cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Malbec, exprime la typicité des vins de la rive droite. Le millésime 2007, marqué par une météo capricieuse, donne des vins d’une grande finesse, misant plus sur la fraîcheur et l’équilibre que sur une puissance exubérante. La vinification, soignée et respectueuse, privilégie l’extraction modérée afin de ne pas masquer la trame fruitée et la délicatesse des tanins, avec souvent un élevage en fûts de chêne pour apporter une subtile complexité boisée.

La région du Blayais, située au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité tout au long de l’année. Les sols mêlent argiles, calcaires et graves, offrant une belle diversité permettant aux cépages de s’exprimer pleinement et de donner des vins élégants, structurés mais toujours accessibles jeune. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et les vins des Côtes-de-Blaye ont longtemps été appréciés pour leur rapport qualité-prix, véhiculant une image authentique du vignoble bordelais.

Pour sublimer ce Côtes-de-Blaye 2007, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes, ou encore des magrets de canard. Les plats régionaux, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés à l’ail, feront également merveille, le vin accompagnant la texture moelleuse de la viande tout en exaltant les saveurs terreuses des champignons.

Il conviendra de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour libérer ses arômes tertiaires et sa jolie palette évoluée. À maturité, le 2007 révélera ses notes de fruits mûrs, de sous-bois et de léger cuir, invitant à une dégustation attentive et gourmande.