Vins Côtes-de-blaye Château Terrier de Millépiat - 2005

Avis Viniou

Le Château Terrier de Millépiat 2005, un Côtes-de-Blaye, provient de la région viticole de Bordeaux, célèbre pour ses vins élégants et structurés. Réputé pour ses assemblages typiques de Merlot, ce vin rouge allie rondeur et souplesse grâce à des techniques de vinification maîtrisées qui respectent l'expression du terroir argilo-calcaire et la maturité parfaite du millésime 2005. Situé dans le Blayais et Bourgeais, cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la culture des cépages bordelais. Le château, avec son histoire ancestrale, incarne l'authenticité et la finesse des vins de Bordeaux tout en perpétuant une tradition viticole respectée.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de viandes grillées telles qu'un magret de canard ou encore un confit d'agneau, qui mettront en valeur ses tanins soyeux. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, accentueront sa complexité aromatique. Optez également pour des fromages à pâte dure, comme un comté affiné ou un cantal, pour une expérience gustative complète. Des spécialités de Bordeaux, telles que l'entrecôte à la bordelaise, s'harmoniseront parfaitement avec ce Côtes-de-Blaye.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toutes ses nuances. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. À l'œil, admirez sa robe grenat sombre. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges compotés et d'épices douces. En bouche, goûtez à son équilibre entre fraîcheur et structure, qui vous laissera sur une finale persistante et savoureuse.