Château Les Charmilles 2018, issu de l’appellation Côtes-de-Blaye, incarne l’un des visages authentiques de la région bordelaise sur sa rive droite. Ce vin rouge sec se distingue par sa robe profonde et sa structure typique des vins de cette zone géographique. Le millésime 2018 fut marqué par un climat assez favorable malgré quelques aléas au printemps, aboutissant à une belle maturité des raisins. Les vins de Côtes-de-Blaye sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot, généralement majoritaire, auquel peuvent s’ajouter le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois le Malbec. Cette composition classique confère généralement au vin une belle matière, de la souplesse, des arômes de fruits rouges mûrs, parfois une touche épicée et une finale élégante.
La région Blaye, au nord de Bordeaux et au bord de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Celui-ci permet une belle lenteur de maturation, idéale pour développer la complexité aromatique. Les sols, principalement argilo-calcaires, apportent fraîcheur et structure aux vins. Historiquement, ce terroir possède une longue tradition viticole, et s’efforce de tirer le meilleur parti de ses conditions naturelles pour offrir des vins accessibles, sur le fruit, mais toujours dotés d’une certaine personnalité.
Ce rouge de caractère se mariera idéalement avec des plats de la région, tels qu’un entrecôte grillée, une lamproie à la bordelaise ou encore des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Il accompagnera également très bien une cuisine conviviale : volailles rôties, plats mijotés ou encore un magret de canard aux figues.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Château Les Charmilles 2018 à une température de 16 à 18°C. Une aération d’une à deux heures permettra au vin de révéler pleinement sa palette aromatique et sa structure harmonieuse.
