Vins Côtes-de-blaye Château La Prise - Émotion - 2022

Avis Viniou

Le Château La Prise nous propose sa Cuvée Émotion 2022, un vin rouge provenant des Côtes-de-Blaye, dans le Blayais et Bourgeais, une région sous le vaste et prestigieux égide de Bordeaux. Ce millésime exprime avec justesse la typicité du terroir argilo-calcaire, favorisé par un climat océanique tempéré qui confère à ce vin une fraîcheur et une complexité aromatique exaltantes. Les méthodes de vinification respectent une tradition qui allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour aboutir à un produit harmonieux et expressif. L’histoire du Château La Prise est marquée par un savoir-faire familial qui perdure depuis plusieurs générations, consolidant sa réputation de producteur consciencieux.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui respectent ses nuances de fruits rouges et ses tanins fondus. Les viandes rouges, comme un magret de canard aux épices, s’associeront divinement. Les fromages à pâte dure, tel un Comté affiné, créeront un accord noble et réussi. Pour un mariage régional, un agneau de Pauillac aux herbes de Provence s'avérera être une alliance locale parfaite qui rend hommage à ses caractéristiques subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Émotion à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses subtilités. En regardant, observez sa robe rubis éclatante. Lors de l'olfaction, humez les arômes distincts de fruits rouges et d’épices douces. Enfin, à la dégustation, appréciez sa texture soyeuse et la persistance de ses saveurs en bouche.