Vins Côtes-de-Bordeaux Château Gauthier - 2012

Avis Viniou

Le Château Gauthier 2012 est un vin rouge de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, situé dans l’Entre-deux-Mers, région viticole réputée pour ses vins élégants et fruités. Ce millésime présente une robe rubis aux reflets grenat et se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des notes épicées et une légère touche de boisée, résultat d’un élevage minutieux. Les sols argilo-calcaires de l’Entre-deux-Mers apportent une fraîcheur caractéristique, tandis que le climat océanique modéré favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Gauthier, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, bénéficie d’une histoire riche illustrant l’excellence des vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l’agneau ou le bœuf, qui enchanteront votre palais grâce à leur savoureuse harmonie. Les plats traditionnels comme le magret de canard aux cerises ou un cassoulet sauront également mettre en exergue l’élégance et la profondeur de ce vin. Les fromages à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, feront ressortir la complexité aromatique du Château Gauthier 2012.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s’ouvrir généreusement. En observant la robe, vous verrez la brillance et les reflets subtils du vin, puis prenez le temps d’apprécier le bouquet complexe et envoûtant qui se dégage. En bouche, goûtez les saveurs concentrées avec une belle finale persistante, soulignant l’équilibre parfait entre fruit, acidité et tannins fondus.