Vins Côtes-de-Bordeaux Château Garbes - Fût de Chêne - 2019

Avis Viniou

Le Château Garbes 2019, issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge d'une grande finesse, élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La "Cuvée Fût de Chêne" met en valeur une vinification soignée, avec un élevage en fûts de chêne qui confère au vin des arômes boisés et une structure tannique bien équilibrée. Située dans l'Entre-deux-Mers, la région bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un terroir argilo-calcaire propice à la viticulture. Ce château, avec son histoire centenaire, est réputé pour ses vins élégants et expressifs, conciliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cèpes ou un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence. Les notes fruitées et épicées du Château Garbes 2019 se marieront également avec des fromages à pâte molle comme un camembert affiné. Pour une touche régionale, essayez un cassoulet traditionnel, dont les saveurs se fondront harmonieusement avec l'intensité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez le nez complexe où se mêlent des arômes de fruits rouges, d'épices et une touche vanillée issue du fût de chêne. En bouche, appréciez sa rondeur et l'harmonie de ses tanins avant de terminer sur une belle longueur.