Vins Côtes-de-Bordeaux Château Garbes - Fût de Chêne

Avis Viniou

Le Château Garbes Cuvée Fût de Chêne, en appellation Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec non millésimé issu du vignoble bordelais. Cette cuvée, élevée en fût de chêne, met en avant le savoir-faire régional en matière d’assemblage, souvent construit autour des cépages phares de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. L’élevage en barrique apporte au vin une structure tannique soyeuse, des arômes subtils de vanille, de toasté et d’épices, qui viennent s’ajouter à la trame fruitée typique du terroir.

Le vignoble des Côtes-de-Bordeaux se situe sur la rive droite de la Garonne. Il bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont majoritairement composés d’argiles, de calcaires et de graves, favorisant à la fois la puissance du vin et l’élégance aromatique. Cette région possède une longue histoire viticole, marquée par la tradition des petits châteaux familiaux, perpétuant un style authentique et expressif.

Ce vin rouge élevé en fût de chêne se marie parfaitement avec une viande rouge grillée ou rôtie, telle qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les accords avec des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac s’avèrent également très harmonieux, tout comme avec des fromages à pâte affinée type Tome des Pyrénées ou Ossau-Iraty. Pour les amateurs de cuisine automnale, tentez l’expérience avec un civet de sanglier ou des champignons sautés.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Château Garbes Cuvée Fût de Chêne à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique et assouplir ses tanins. Cela vous permettra de savourer pleinement ses arômes boisés et fruités, ainsi que sa belle structure en bouche.