Vins Côtes-de-Bordeaux La Gasparde - 2013

Avis Viniou

Le Château La Gasparde rouge 2013, issu de la région viticole réputée de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux, est un vin charmeur qui illustre bien le potentiel de ces terres historiques. Assez typique des vins de la région, ce millésime 2013 mêle probablement les cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique avec des hivers doux et des étés chauds favorisés par les sols argilo-calcaires, assurant ainsi un développement optimal de la vigne. Sans mention spécifique de techniques de vinification particulière, on peut s'attendre à une approche traditionnelle qui met en valeur le caractère classique bordelais.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui se marieront avec sa structure et ses arômes fruités : un bœuf grillé ou une entrecôte bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec. Pour une touche locale, optez pour un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Ces plats riches et savoureux mettront en exergue les tanins et le corps de ce vin, offrant une belle symphonie de saveurs.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-de-Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s’aérer et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avant de prendre le temps de découvrir des arômes de fruits noirs et de boisés au nez. En bouche, ses tanins souples et sa belle longueur dévoileront pleinement le savoir-faire du Château La Gasparde.