Vins Côtes-de-Bordeaux Château Cht Bourieu - 2012

Avis Viniou

Le Château Cht Bourieu 2012 est un vin rouge issu de la région réputée de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux dans le sous-région de l'Entre-deux-Mers. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à la présence typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui offrent une structure tannique élégante et des arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 2012 a bénéficié d'une météo favorable, alliant maturité optimale et fraîcheur. La région d'Entre-deux-Mers est connue pour la combinaison unique de sols argilo-calcaires et de climat océanique qui confère aux vins élégance et complexité. Château Cht Bourieu jouit d'une reconnaissance grâce à sa tradition vinicole et son engagement envers la qualité.

Pour créer une belle harmonie gustative avec ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges accentueront la profondeur des tanins du vin. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, se marieraient également bien avec ce vin grâce à la richesse de leurs saveurs. Les fromages affinés comme le comté ou le brie truffé s'accorderaient aussi à merveille, apportant une dimension supplémentaire à la dégustation.

Pour apprécier pleinement le Château Cht Bourieu 2012, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur, un grenat profond avec des reflets légèrement évolués. Ensuite, humez pour déceler des arômes de baies noires, d'épices douces et une pointe de tabac. Enfin, goûtez en laissant le vin s'explorer sur le palais, révélant une belle structure, avec des tanins fondus et une finale persistante.