Vins Côtes-de-Bordeaux Fitou - 2022

Avis Viniou

Le Fitou 2022 est un vin rouge de Bordeaux, provenant de la sous-région de l'Entre-deux-Mers, une région souvent associée aux vins blancs, mais qui sait également produire de délicats rouges. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les vins rouges de cette région intègrent souvent des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de l’Entre-deux-Mers est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, qui apportent une belle structure aux vins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation équilibrée des raisins, offrant des rouges élégants et fruités. Le domaine Fitou n'est peut-être pas le plus connu de Bordeaux, mais il cultive une passion viticole qui se transmet à travers chaque millésime.

Pour accompagner le Fitou 2022, envisagez des mets qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure tannique. Une belle côte de bœuf grillée mettra en valeur sa robustesse, tandis qu'un magret de canard aux cerises accentuera son côté fruité. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais pourrait également offrir une association savoureuse, alliant terroirs et traditions culinaires.

Pour apprécier pleinement le Fitou 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Une heure de carafage est idéale pour aérer le vin, libérant ainsi ses arômes dodus et offrant une palette plus harmonieuse à la dégustation. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis inhalez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par une attaque souple suivie d'une belle longueur, caractéristique des vins de Bordeaux.